新化林場位於臺南市近郊，主要供各學校相關系所師生教學實習及研究，場內遍植大葉桃花心木、柚木、摩鹿甲合歡、印度黃檀、鐵刀木、相思樹、台灣欒樹、黑板樹、麻竹、綠竹、刺竹…樹木，另尚有檬果園、荔枝園及葡萄柚與咖啡等 。

除可供為熱帶林業經營之示範外，尚栽植許多標本樹，是野外採集研究及生態教學的好地方，由於林木疏密適中，環境恬靜，是近鄰台南地區甚佳的遊憩及賞鳥地點，目前也是虎頭埤水庫的集水區。

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